La cuisine et le goût des épices
- ISBN
- 9782895683520
La cuisine et le goût des épices is a cooking, spices book by Ethné de Vienne.
About this book
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec description du goût et de la saveur, un lexique multilingue des épices ainsi que des recettes de mélanges d'épices complètent le tout. [SDM].
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What genre is La cuisine et le goût des épices?+
La cuisine et le goût des épices is a Cooking, Spices, Food tourism, Cuisine, Épices book.
What is La cuisine et le goût des épices about?+
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec descri...
Who wrote La cuisine et le goût des épices?+
La cuisine et le goût des épices was written by Ethné de Vienne.