La cuisine et le goût des épices
- ISBN
- 9782895683520
La cuisine et le goût des épices es un cooking, spices book de Ethné de Vienne.
Sobre este libro
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec description du goût et de la saveur, un lexique multilingue des épices ainsi que des recettes de mélanges d'épices complètent le tout. [SDM].
Sobre el Autor
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Preguntas Frecuentes
¿De qué género es La cuisine et le goût des épices?+
La cuisine et le goût des épices es un libro de Cooking, Spices, Food tourism, Cuisine, Épices.
¿De qué trata La cuisine et le goût des épices?+
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec descri...
¿Quién escribió La cuisine et le goût des épices?+
La cuisine et le goût des épices fue escrito por Ethné de Vienne.