La cuisine et le goût des épices
- ISBN
- 9782895683520
La cuisine et le goût des épices est un cooking, spices book de Ethné de Vienne.
À propos de ce livre
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec description du goût et de la saveur, un lexique multilingue des épices ainsi que des recettes de mélanges d'épices complètent le tout. [SDM].
À propos de l'auteur
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Questions Fréquentes
Quel est le genre de La cuisine et le goût des épices ?+
La cuisine et le goût des épices est un livre de Cooking, Spices, Food tourism, Cuisine, Épices.
De quoi parle La cuisine et le goût des épices ?+
Ouvrage, dynamique et coloré, se consacrant à l'utilisation des épices : les notions techniques liées au goût et à la saveur, le rôle des épices et les différentes catégories, les techniques de cuisson et une centaine de recettes provenant des quatre coins du monde. Un lexique des épices avec descri...
Qui a écrit La cuisine et le goût des épices ?+
La cuisine et le goût des épices a été écrit par Ethné de Vienne.