Livres de cajun cookery
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The evolution of Cajun & Creole cuisine
John D. Folse
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The Southern Accent Cajun & Creole cookbook
Elena Embrioni
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Randy Wayne White's Gulf Coast Cookbook
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The Heaven on Seven cookbook
Jimmy Bannos
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Cajun cooking
Gerald M. Knox
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Cajun & Creole food practices, customs, and holidays
Colette Guidry Leistner
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Enola Prudhomme's low-calorie Cajun cooking
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Cajun, a culinary tour of Louisiana
Judith Bluysen
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