À la découverte du goût

En participant à un atelier sur l'éveil du goût, Kiwi et Mandarine ont réalisé que c'est avec les cinq sens à la fois que les humains goûtent les aliments. Ils proposent ici aux lecteurs d'en faire l'expérience au fil de cinq activités simples et amusantes. Chacune est précédée d'un court exposé révélant de quelle manière le sens en vedette participe à enrichir une expérience culinaire. Les yeux bandés, saurez-vous distinguer les saveurs salées, sucrées, acides et amères, deviner ce que croquent les enfants autour de vous, deviner quels sont les fruits que l'on a enfermés dans un sac en papier simplement en les touchant, découvrir la vraie nature d'un jus de fruits auquel on a ajouté du colorant ou distinguer des épices simplement en les humant? [SDM]. Des ateliers simples et ludiques, mis en images avec une belle fraîcheur par de jolies aquarelles stylisées proposant un heureux mélange de réalisme et de naïveté. [SDM].