fermented foods Kitapları
Bu türde 8 kitap
Microorganisms and Fermentation of Traditional Foods
Ramesh C. Ray
Değerlendirme yok
Wild Fermentation
Sandor Ellix Katz
Değerlendirme yok
Fermented Foods, Volume 7 (Economic Microbiology)
Anthony H. Rose
Değerlendirme yok
The Oxford Handbook of Food Fermentations
Charles W. Bamforth
Değerlendirme yok
Fermentation on wheels
Tara Whitsitt
Değerlendirme yok
Preserving the Japanese way
Nancy Singleton Hachisu
Değerlendirme yok
Wild fermentation
Sandor Ellix Katz
Değerlendirme yok
Food, fermentation, and micro-organisms
Charles W. Bamforth
Değerlendirme yok